Gerookte eendenborstfilet met rode biet en appel

Gerookte eendenborstfilet met rode biet en appel

Smulweb imageSmulweb

Een chique gerecht, maar zo gemaakt: gerookte eendenborstfilet met rode biet en appel. De aardse smaak van de rode biet matcht perfect met het rokerige van de eend. De appel zorgt voor een lekkere crunch. Besprenkel met balsamicoazijn voor wat extra pit!

45 min bereiden

voorgerecht

8 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Gerookte eendenborstfilet met rode biet en appel op tafel.

  1. Was de bietjes en kook ze in circa 45 minuten beetgaar. Laat ze afkoelen.
  2. Schil de bietjes en snijd ze in dunne plakjes.
  3. Snijd de uien in ringen en de appels (zonder klokhuis) in plakjes. Snijd ook de eendenborstfilet in plakjes.
  4. Verhit de boter en fruit hierin de ui en de appel apart.
  5. Leg de bietjes, eendenborstfiletplakjes en appel dakpansgewijs op een lange smalle schaal en verdeel de uiringen erover. Besprenkel met de olie en balsamicoazijn en bestrooi met zeezout en peper.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Fruit Appel