- 2 Carpaccio plakken
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Carpaccio met zongedroogde tomaatjes op tafel.
- Leg de plakken carpaccio mooi verspreid op twee borden.
- Verdeel de rucola over de carpaccio.
- Snijd de tomaatjes klein en verspreid het over de rucola.
- Snipper de ui heel fijn en verdeel het over de carpaccio/ruccola.
- Strooi de stukken parmesan erover.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Besprenkel de carpaccio met citroensap, balsamicoazijn en olie van de zongedroogde tomaten.