Loempia039s met groenten uit de oven

Loempia039s met groenten uit de oven

Smulweb imageSmulweb

Loempia's met groentes uit de oven, gember, en Parmezaanse kaas. Laat de loempiavellen ontdooien en bak de groentereepjes beetgaar. Klop eieren met kaas, vermeng met groenten, schep op loempiavellen en bak knapperig bruin. Serveer met gembersiroop en barbecuesaus apart.

25 min bereiden

hoofdgerecht

2 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 15 g Rettich
  • 1 Jong Belegen Kaas 30+ Plakken

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Loempia039s met groenten uit de oven op tafel.

  1. Verwarm de oven voor op 200 gr.C. Laat de loempiavellen ontdooien. Maak de worteltjes, de prei en de rettich schoon en snijd ze in dunne reepjes van ca. 3 cm.
  2. Verhit 1 1/2 eetlepel olie in een pan en bak de groentereepjes al omscheppend in ca. 2-3 minuten beetgaar. Schep het gemberpoeder erdoor.
  3. Klop de eieren los met 2 eetlepels water en de Parmezaanse kaas. Schep het eimengsel door groenten en laat het al roerende stollen.
  4. Spreide de loempiavellen uit en schep het ei-groentenmengsel erop. Vouw eerst de zijkanten, dan de boven- en onderkant van de loempiavellen over de vulling.
  5. Vet de bakplaat in, leg de loempia's erop en bestrijk ze met olie. Bak de loempia's in de oven in ca. 10 minuten knapperig bruin.
  6. Roer de gembersiroop door de barbecuesaus en geef dit sausje apart bij de loempia's.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Groente Groente uit de oven