Brandnetelsoep
Een heerlijk recept voor frisse brandnetelsoep met aardappelen en room. Laat je verrassen door de smaak van deze bijzondere en verrassende soep. Binnen 20 minuten staat-ie al op tafel.
20 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el Brandneteltoppen
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Brandnetelsoep op tafel.
- Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de fijngehakte ui en knoflook hierin enkele minuten aan. Voeg dan de brandneteltoppen, aardappelstukjes en bouillon toe en laat het geheel 20 minuten koken totdat de aardappelen gaar zijn.
- Mix de soep fijn met een staafmixer en breng op smaak. Roer de room door de brandnetelsoep en serveer.
