Salade met gerookte eendenborst avocado cranberrycompote en walnoten
Een heerlijke salade met gerookte eendenborst, avocado, cranberrycompote en walnoten. De walnoten worden geroosterd met olie en zout waarna er dunne plakjes eendenborst toegevoegd worden. De dressing van cranberry-compote, azijn, olie, mosterd en honing maakt de salade compleet.
15 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Eendenborst
- 25 g Walnoten gepeld, ongezouten
- 0.5 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade met gerookte eendenborst avocado cranberrycompote en walnoten op tafel.
- Rooster de walnoten in een koekenpan met een theelepel olie en een snufje zout.
- Snijd de eendenham of gerookte kipfilet in dunne plakjes. Schil de avocado's en snijd deze in dunne plakken.
- Maak een dressing van de cranberry-compote, azijn, olie, mosterd en honing.
- Verdeel de sla over de borden. Leg aan een kant dakpansgewijs de eendenham en aan de andere kant van het bord dakpansgewijs de avocado.
- Verdeel de walnoten erover en giet wat dressing erover.
