Pasta carbonara
Een klassieker uit de Italiaanse keuken: spaghetti carbonara. De spaghetti wordt in de pan gemengd met de gebakken spekblokjes en het ei-kaasmengsel. Enkele minuten roeren en klaar! Buon appetito.
15 min bereiden
tussengerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g Geraspte kaas Parmezaanse
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta carbonara op tafel.
- Breng water met zout aan de kook en kook de pasta daarin.
- Verhit intussen in een hapjespan de olijfolie en bak daarin de spekblokjes.
- Breek de eieren in een kom, voeg wat zout, ruim zwarte peper toe en veel Parmezaanse kaas. Meng alles goed door elkaar.
- Zodra de pasta al dente is, giet af en voeg toe aan de pan met gebakken spekblokjes. Roer goed door om kleven te voorkomen.
- Voeg het eiermengsel toe en blijf roeren tot het ei heet wordt.
- Draai het vuur uit en blijf roeren tot de massa gestold is.
