Roergebakken boerenkool met chorizo
Een snelle dish voor de doordeweekse dag: roergebakken boerenkool met chorizo. Het pittige van de chorizo in combinatie met de zachte boerenkool geeft een lekkere smaakexplosie.
10 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roergebakken boerenkool met chorizo op tafel.
- Pel en snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd de paprika in blokjes. Snijd ook de chorizo in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een wok en bak de blokjes chorizo zachtjes uit. Schep ze op een bordje.
- Bak de ui en paprika zachtjes aan in het bakvet. Voeg de boerenkool in gedeelten toe en laat de boerenkool al omscheppend in ongeveer 3-4 minuten slinken.
- Voeg 1/2 dl water toe en laat de boerenkool in nog ongeveer 5 minuten zachtjes gaar worden.
- Schep de blokjes chorizo erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
