Lasagnevellen
Begin iedere lasagne met de perfecte basis: zelfgemaakte lasagnevellen. Met dit recept maak je lasagnevellen als een echte Italiaanse nonna. Maak laagjes in combinatie met een heerlijke saus of verwerk de vellen tot cannelloni of ravioli.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lasagnevellen op tafel.
- Zeef de bloem met zout in een kom of op het aanrecht. Maak in het midden van de bloem een kuiltje en schenk daar de olie in. Breek ook de eieren in het kuiltje. Voeg van het laatste ei alleen de dooier toe.
- Roer met een vork vanuit het midden steeds een beetje bloem door het ei. Als er een deeg begint te vormen kneed je het tot een soepel en samenhangend deeg (8-10 min).
- Laat het deeg 30 minuten rusten in een kom afgedekt met een vochtige doek. Verdeel de deegbal in twee even grote stukken en rol elk stuk uit tot een vierkant met een dikte van ongeveer 3 mm dikte.
- Bestrooi een droge theedoek met wat bloem en leg de deegplakken erop. Leg hier weer een theedoek bovenop, zodat het deeg niet uitdroogt. Verwerk de lasagnevellen zoals je wilt.
