Amuse koud avocadosoepje
Voor een bijzonder voorafje kies je voor dit koud avocadosoepje. De bouillon, geitenkaas, tuinkers en natuurlijk avocado geven het gerecht een kenmerkende smaak. Een heerlijke keuze voor een warme zomerdag.
15 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Avocado
- 100 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Amuse koud avocadosoepje op tafel.
- Bereid de kruidenbouillon in een kookpan en laat deze afkoelen.
- Snijd de avocado doormidden, ontvel en verwijder de pit. Snijd in blokjes.
- Verbrokkel de geitenkaas.
- Snijd de tuinkers.
- Pureer de avocado met de crème fraîche en citroensap.
- Roer de bouillon en vermouth erdoorheen en voeg peper en zout toe naar smaak.
