Carpaccio met bloedsinaasappeldressing
Met deze carpaccio zet je in een handomdraai een waanzinnig lekkere maaltijd op tafel. De bloedsinaasappeldressing geeft dit gerecht een heerlijke frisse twist. Serveer met een bedje van rucola en knapperig stokbrood.
25 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 g Carpaccio plakken
- 0.5 Bloedsinaasappel
- 0.25 el Sesamolie
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Carpaccio met bloedsinaasappeldressing op tafel.
- Rooster pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Rasp een halve theelepel sinaasappelschil dun van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Klop dressing van sinaasappelrasp, 2 eetlepels sinaasappelsap, mayonaise, sesamolie en versgemalen peper.
- Verdeel carpaccio op borden en laat het op kamertemperatuur komen gedurende ongeveer 15 minuten.
- Druppel dressing over carpaccio en strooi bosuitjes en pijnboompitten eroverheen.
