Hertenbiefstukjes met rode portsaus en een chocoladetintje
Verwen jezelf met deze smaakvolle hertenbiefstukjes gebakken in boter. Begeleid door een licht gekruide rode portsaus met een subtiele chocoladetint. Serveer met groene groenten en aardappelen en bereid een heerlijk feestmaal voor je gasten of familie.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Hertenbiefstukjes met rode portsaus en een chocoladetintje op tafel.
- Laat de hertenbiefstukjes op kamertemperatuur komen.
- Doe de port samen met de fond in een pannetje en breng aan de kook. Laat dit inkoken tot de helft.
- Draai het vuur uit en doe de blokjes chocolade bij de saus. Blijf roeren tot de chocolade helemaal is opgenomen door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Dep de biefstukjes droog en bestrooi met een beetje zout en peper.
- Zet een pan op hoog vuur en verhit hierin de boter totdat deze bruin is. Bak hierin de biefstukjes tot de gewenste gaarheid (rare, medium, well done). Neem de biefstukjes uit de pan en laat ze even rusten.
- Warm de saus op.
- Leg de biefstukken op het bord en schep er een lepeltje saus overheen.
