Stoofpeertjes in rode wijn met vanille
Stoofpeertjes in rode wijn met vanille: peertjes rechtop in passende pan met citroenschil en vanillestokje, suiker erover en rode wijn en water erbij. 2-2 1/2 uur zachtjes gaar stoven. Laat ze uitlekken en de wijn inkoken tot lichte siroop.
120 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Stoofpeertjes in rode wijn met vanille op tafel.
- Schil de peertjes, maar laat het steeltje zitten. Zet de peertjes rechtop in een passende pan met de citroenschil en het vanillestokje ertussen.
- Strooi de suiker erover en schenk de wijn en 100 ml water erbij. Breng de peertjes aan de kook en stoof ze afgedekt in 2-2 1/2 uur zachtjes gaar.
- Neem de peren met een schuimspaan uit de pan en laat ze in een vergiet uitlekken.
- Laat de wijn inkoken tot een lichte siroop.
