Picarones
Een Peruaans gebakje van pompoenringen, op smaak gebracht met bruine suiker en honing. Gegrilde vanillestokjes, kaneel en een snufje zout dragen bij aan de exotische smaak van de picarones
45 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 225 ml Water
- 0.2 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Picarones op tafel.
- Vermaal de gekookte pompoen in een foodprocessor. Meng in een kom het meel, bakpoeder en zout goed door elkaar. Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer alles met een houten pollepel goed door elkaar. Voeg nu ook de vermalen pompoen toe en meng alles goed.
- Verhit de olie en vorm ringen. Bak de ringen in de hete olie.
- Verwarm in een andere pan de bruine suiker met de honing. Voeg sinaasappelschilrasp of citroenrasp toe met water. Laat het mengsel op een laag vuur koken totdat het indikt.
