Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Witvis met een kappertjes-roomsaus op tafel.
- Verhit de boter in een koekenpan op matig vuur.
- Leg de visfilet in de pan en bak elke kant 2-3 minuten, of tot het vlees van de vis ondoorschijnend en gaar is.
- Neem de vis uit de pan en houd warm.
- Doe de knoflook in de pan en bak 1 minuut.
- Voeg de kappertjes, room, wat zout en peper, het citroenrasp en de peterselie toe en breng aan de kook.
- Laat sudderen tot de saus dik is.
- Leg de vis terug in de pan en laat even doorwarmen.
- Dien onmiddellijk op.