Klaar in 20 minuten

Ingredient

Menugang

Moeilijkheidsgraad

Soort gerecht

Gelegenheid

Seizoen

Keuken

Bron

Friet recepten

Zelf Friet gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Friet recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van Jumbo Frietje rendang met oesterzwammen

Frietje rendang met oesterzwammen

Team Inspiratie badge Team Inspiratie

Dit smakelijke gerecht is een vegetarische variant van de klassieke Rendang, waarbij het traditionele rundvlees wordt vervangen door smaakvolle oesterzwammen. De oesterzwammen worden zorgvuldig bereid in een rijke en kruidige rendangsaus. De oesterzwammen worden op een zodanige wijze bereid dat ze de vlezige textuur van het traditionele gerecht nabootsen.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(32)

Bekijk het volledige recept

Ingrediënten

  • 1500 g Aviko SuperCrunch Franse Frites (750 g)
  • 2 el olijfolie classico original
  • 1 stuk rode ui, fijngesneden
  • 1 stuk knoflook
  • 300 g oesterzwammen
  • 200 g Boemboe rendang
  • 400 ml Romige kokosmelk
  • 15 g koriander
  • 100 g Gebakken uitjes
  • 2 stuks limoen

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Frietje rendang met oesterzwammen op tafel.

  1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. Verdeel de friet over de bakplaat met bakpapier. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak gedurende 15 tot 20 minuten.
  3. Verwarm olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de gesnipperde ui met fijngesneden knoflook glazig.
  4. Voeg de oesterzwammen toe en bak deze al omscheppend op hoog vuur tot de paddenstoelen gaan kleuren en al het vocht verdampt is.
  5. Roer de kruidenpasta erdoor en bak al roerend 1 minuut mee. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Laat de rendang op laag vuur in ongeveer 15 tot 20 minuten zachtjes sudderen.
  6. Verdeel de friet over de borden en schep er de rendang op.
  7. Bestrooi met de koriander en gebakken uitjes. Serveer met partjes limoen.