Vis in bierbeslag
Mmm... deze vis in bierbeslag moet je geproefd hebben! Stukjes vis van 3 bij 3 cm aan een vork geprikt, door het beslag en in de frituurolie. Vergeet de tomatensaus, kerriesaus, of een andere saus niet om erbij te serveren.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Vis in bierbeslag op tafel.
- Scheid de eieren in dooiers en witten. Klop de eiwitten stijf.
- Snijd de vis in stukken van ca. 3 x 3 cm.
- Roer de bloem, het bier, de eierdooiers, de olie en het zout door elkaar tot een glad beslag.
- Verhit de frituurolie tot 180° C.
- Roer het beslag nogmaals goed door en spatel er de stijfgeklopte eiwitten door.
- Haal de stukjes vis aan een vork geprikt door het beslag en frituur ze met niet teveel tegelijk in ca. 5 minuten gaar en goudbruin.
- Laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Geef er kerriesaus, tomatensaus of een andere saus naar keuze uit een pot of fles bij.
