Moderne hallacas uit venezuela

Zet in 10 stappen deze heerlijke Moderne hallacas uit venezuela op tafel.

1. Snijd het vlees in kleine stukjes.
2. Pel en snipper de ui en de knoflook heel fijn.
3. Maak de paprika en pepertjes schoon en snijd deze in zeer kleine stukjes. Snijd de bosuitjes in kleine stukjes.
4. Verhit de olie in een grote pan en fruit de gesneden groenten glazig.
5. Voeg beetje bij beetje het vlees toe en laat dit meegaren.
6. Voeg de kappertjes, rozijnen en fijngesneden olijven toe en laat het geheel nog 10 min. doorgaren.
7. Blus af met de azijn en wijn, doe het deksel op de pan en laat het geheel op een laag vuurtje ca. 1,5 uur sudderen.
8. Breng het mengsel op smaak met peper en zout en laat het afkoelen.
9. Knip de bananenbladeren in vorm. Leg het mengsel erin in passende porties. Wikkel de bladeren dicht met opbindtouw.
10. Stoom de pakketjes in ca. 20 minuten warm en serveer direct.