Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pelles gemberkoekjes op tafel.
- Maak een deeg van bloem, zout, suiker en boter. Kneed hier de fijngesneden gember doorheen. Vorm een rol van het deeg en verpak in plastic folie. Leg het deeg plm. 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg bakpapier of een siliconenmatje op de bakplaat.
- Snijd plakjes van de deegrol en leg deze wat uit elkaar op de bakplaat (koekjes lopen uit).
- Bak de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven plm. 15 - 17 minuten tot de koekjes goudbruin zijn. Laat ze even afkoelen op de bakplaat.