Gefrituurde gambas met saffraan-remoulade
Hmm, gefrituurde gamba's met zelfgemaakte saffraan-remoulade, dat is toch het perfecte borrelhapje? Lekker krokant gebakken en dan dippen in de fluweelzachte, gele saus. Daar ga je hoge ogen mee scoren!
45 min bereiden
tussengerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gefrituurde gambas met saffraan-remoulade op tafel.
- Snijd de augurk, appel en sjalot in fijne brunoise. Hak ook de kappertjes en peterselie fijn.
- Meng alles met de mayonaise en laat hier de saffraan in wellen voor twee uur, zodat er een mooie gele saus ontstaat.
- Doe de saus in glaasjes.
- Frituur de gamba's op het moment van serveren in olie van 180 graden Celsius.
- Laat de gamba's uitlekken op keukenpapier en steek ze ondersteboven in de saus.
