Indische chips
Een knapperige knabbel bij de rijsttafel. Kruidige Indische chips van corned beef, geserveerd als bijgerecht. De corned beef gebakken met uitjes, knoflook, trassi, laos, azijn en sambal, daarna op smaak gebracht met vetsin (of zout).
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 340 g Cornedbeef
- 50 g ketang frietjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indische chips op tafel.
- Fruit de ui, knoflook, sambal, trassi en laos in een koekenpan.
- Voeg de corned beef toe met ongeveer een half kopje water en een flinke scheut azijn. Prak de corned beef fijn en laat op middelhoog vuur droogkoken. Voeg op het laatst vetsin (of zout) toe en roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Haal de pan van het vuur en laat de corned beef afkoelen.
- Meng als het afgekoeld is een zakje frietjes erdoor.
- Serveer als bijgerecht bij een Indische rijsttafel.
