Coquilles met salsa
Coquilles en salsa: verrassend en lekker! De coquilles worden gemarineerd met rode ui, koriander, citroen en rode peper en apart gegrild. Het geheel wordt afgemaakt met een sinaasappel-avocado salsa voor de ultieme smaakexplosie.
15 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 Rode peper
- 1 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Coquilles met salsa op tafel.
- Maak een marinade van de helft van de rode ui, een half handje korianderblaadjes, het citroensap en de rode peper en marineer de coquilles hierin 1 uur.
- Schil de sinaasappelen dik en snijd de partjes fijn. Meng deze met de avocado blokjes, de resterende rode ui en korianderblaadjes.
- Verdeel de salsa over 4 bordjes of bakjes.
- Haal de coquilles uit de marinade en gril ze kort op de grill of in een grillpan. Leg ze op de salsa en druppel er wat marinade omheen.
