Roergebakken makreel met prei en paprika
Roergebakken makreel met prei en paprika. Makreelfilets in stukjes roerbakken met smalle reepjes paprika en prei. Boemboe toevoegen en kort laten pruttelen met heet water. Afgemaakt met fijngehakte koriander.
10 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roergebakken makreel met prei en paprika op tafel.
- Spoel de makreelfilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de makreelfilet in stukjes van 1½ cm.
- Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in zeer smalle reepjes.
- Verhit de olie in de wok of diepe braadpan tot deze begint te dampen. Roerbak hierin de stukjes makreel, de paprikareepjes en de prei 3 minuten op een hoog vuur.
- Voeg 200 ml heet water en de boemboe toe. Laat het geheel 3 minuten pruttelen.
- Strooi de fijngehakte koriander erover en serveer direct.
