Stamppot met witlof en geitenkaas
Een stamppot met een pittig randje! Witlof en geitenkaas worden aan deze stamppot toegevoegd. Lekker met een snufje peper en zout.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot met witlof en geitenkaas op tafel.
- Snijd de schoongemaakte lof in de lengte enkele malen door. Snijd de geschilde aardappels in stukken. Maak de lente/bosuitjes schoon. Snijd de uitjes, inclusief het mooie groene loof in ringen. Snijd de geitenkaas, die zacht of pittig van smaak kan zijn, in stukjes.
- Kook de aardappels gaar in iets gezouten water.
- Bak intussen in een koekenpan de lofrepen in de boter gedurende een minuut of vijf. Roer de suiker en het citroensap door de lof.
- Giet de aardappels af en stoom ze droog. Stamp ze fijn en roer met een houten lepel de warme melk door de aardappels. Zet de pan met puree op een warmhoudplaatje op een laag vuur.
- Schep de gebakken lof, de geitenkaas en lente/bosuitjes door de puree. Warm de stamppot nog even goed door.
