Pad thai
Een hartige en noedelrijke stoofpot, die bestaat uit gebakken ei en knoflook, ui, pepers, oestersaus, suiker, limoensap en tamarinde. Taugé en noedels verrijken de smaak en textuur van dit gerecht. Garneren met pinda's en koriander
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Rode peper
- 2 el Koriander
- 1 el Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pad thai op tafel.
- Kook de noedels. Giet ze af en spoel er koud water over zodat ze niet te gaar worden.
- Rooster de pinda's in een hete droge koekenpan. Laat ze iets afkoelen en hak ze grof.
- Verhit olie in een wok en bak de knoflook, ui en pepers. Schep het geklutste ei erdoor en laat dit al roerend stollen.
- Voeg de oestersaus, suiker, limoensap en tamarinde toe en verhit dit geheel goed.
- Schep de taugé en noedels door en roerbak 2-3 minuten.
- Garneer met pinda's en koriander.
