Magere snelle mihoen (sonja bakker)
Een snelle mihoen met kip en groenten: prei, paprika, champignons en taugé. Op smaak gebracht met gember, knoflook en currypasta. Met een spannend vleugje omelet.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Magere snelle mihoen (sonja bakker) op tafel.
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Snijd de prei en paprika in dunne ringen. Borstel de champignons schoon en snijd ze doormidden.
- Verwarm de olijfolie en bak de kipfilet samen met de geraspte gember, uitgeperste knoflook, currypasta, paprika, prei en champignons. Goed omscheppen om aanbranden te voorkomen.
- Kook ondertussen de mihoen en giet het af als het gaar is.
- Als de groente beetgaar is en de kip bruin, voeg je de taugé toe. Dit kort mee laten bakken zodat de taugé knapperig blijft. Meng het samen met de mihoen.
- Klop de eieren los en bak er een omelet van. Snijd deze in smalle reepjes en strooi deze over de mihoenschotel.
