Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mosterd roomsaus op tafel.
- Smelt de boter in een steelpan en roer er de bloem door. Laat de bloem heel zachtjes pruttelen, maar niet kleuren.
- Schenk er, onder goed roeren met een garde, een deel van de melk bij en laat het glad binden. Breng het aan de kook.
- Schenk er dan beetje bij beetje de rest van de melk bij en laat de saus nog even zachtjes pruttelen.
- Roer de mosterd (en evt. de mosterdzaadjes) door de saus en breng het op smaak met peper, zout en een vleugje nootmuskaat.
- Roer de room door de saus en warm het nog even door.