Cassoulet (stoofschotel met witte bonen)
Vergeet bonen uit blik. Met deze stoofschotel maak je ze zelf in combinatie met varkensvlees, salami en saucijsjes. Lekker uitgeserveerd met brood!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Cassoulet (stoofschotel met witte bonen) op tafel.
- Snipper de ui en fruit hem met het spek even in de boter. Bestrooi de varkenslappen met peper en zout.
- Neem de ui en het spek uit de pan en bak nu omscheppend de blokjes varkensvlees en de saucijsjes goudbruin in het bakvet. Neem ze uit de pan en voeg de gepelde tomaten toe. Knijp de knoflook erboven uit en breng de tomaten aan de kook.
- Voeg het ui-spekmengsel en het vlees weer toe en stoof alles in ca. 15 minuten gaar. Snijd de saucijzen in plakjes. Doe ze terug in de pan en voeg de uitgelekte witte bonen en de plakjes salami toe.
- Voeg peper en zout naar smaak toe en bestrooi de stoofpot met fijngehakte basilicum.
