Tuinbonen salade met dille of munt
Een frisse salade met tuinbonen, feta, een heerlijke dressing met knoflook en citroensap, en als laatste kwartjes ei. Kies voor dille of munt om je salade helemaal af te maken. Ook lekker als bijgerecht bij de barbecue!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tuinbonen salade met dille of munt op tafel.
- Klop voor de dressing de olie, het citroensap, de knoflook en de suiker in een kommetje door elkaar. Breng het mengsel op smaak met peper.
- Breng de tuinbonen aan de kook en voeg wat zout toe. Kook de tuinbonen 15 minuten, giet ze af en laat ze even onder koud water afkoelen. Doe ze in een schaal en giet de dressing erover. Verbrokkel de feta erboven. Voeg het bosuitje en de dille of munt toe en schep alles om.
- Zet het tot serveren koel.
- Leg er de kwarten van eieren bovenop. Tip van de kok: Als je munt gebruikt, is het een goed idee er tijdens het fijn snijden wat suiker over te strooien, zodat de geur optimaal tot zijn recht komt.
