Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Stimpstamp met blauwe kaas op tafel.
- Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Snijd de andijvie.
- Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar. Giet ze af en stamp er samen met de melk een dikke puree van.
- Roer er beetje bij beetje de in reepjes gesneden andijvie door.
- Verkruimel de blauwe kaas en roer deze als laatste door de stamppot.
- Voeg wat vers geraspte nootmuskaat en zout en peper naar smaak toe.