Duitse aardappelsalade
Een Duitse aardappelsalade in combinatie met spek en ei, wie houdt er niet van? Gecombineerd met een dressing op basis van mayonaise, mosterd en citroensap, is deze salade heerlijk fris en vol smaak. Perfect als bijgerecht tijdens een barbecue of picknick.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Duitse aardappelsalade op tafel.
- Was de aardappelen en kook ze gaar met zout in ongeveer 20 minuten. Giet de aardappelen af en plaats ze terug op het vuur om ze droog te koken. Laat de aardappelen afkoelen en snijd ze in blokjes of plakjes.
- Bak het spek uit op laag vuur en laat het uitlekken.
- Doe de aardappelschijfjes, eieren, bieslook, ui en spek in een kom.
- Maak een dressing van mayonaise, peper, mosterd en citroensap en voeg slagroom of kookroom toe aan de saus.
- Roer de dressing door de aardappelen.
- Zet de salade koud tot gebruik en roer af en toe voorzichtig door.
