Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pesto met rucolaparmezaanse kaaspijnboompitten op tafel.
- Rasp de Parmezaanse kaas.
- Doe de rucola, knoflook, pijnboompitten, mosterd en kaas in een keukenmachine en pureer tot een glad mengsel.
- Voeg al draaiend in een dun straaltje de olijfolie toe en blijf pureren tot het een smeuïge saus is geworden.
- Breng de pesto op smaak met zout en peper.