Zalm met rozemarijn aardappeltjes
Heerlijke zalm met rozemarijn aardappeltjes uit de oven en een frisse salade met oude kaas, kerstomaatjes, avocado's en een dressing van olijfolie, azijn, mosterd en honing. Perfect voor een bijzonder avondmaal.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalm met rozemarijn aardappeltjes op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220˚C.
- Snijd de aardappelen in vieren, bak ze in een koekenpan in een scheutje olijfolie in 20 tot 30 minuten bruin en gaar. Bak de laatste vijf minuten de fijngehakte rozemarijn mee.
- Maak ondertussen enkele inkepingen in de zalmmoten. Besprenkel de zalm rijkelijk met de teriyakisaus.
- Leg elke moot op een stuk aluminiumfolie, vouw het folie dicht en laat de zalm in ongeveer 20 minuten gaar worden in de oven.
- Meng de veldsla met de oude kaas, kerstomaatjes en avocado's.
- Maak een dressing van olijfolie, azijn en eventueel wat mosterd en honing en giet de dressing over de sla.
