Indonesische stamppot andijvie
Deze indonesische stamppot andijvie is een heerlijke draai aan de normale stamppot. Heerlijke puree gemaakt van aardappelen, boter, melk en kruiden gemengd met fijne reepjes gekookte andijvie. Geserveerd met gefruite uitjes en seroendeng.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indonesische stamppot andijvie op tafel.
- Kook de aardappelen met zout in circa 25 minuten gaar.
- Maak de andijvie schoon en was deze. Snij de andijvie in hele smalle reepjes.
- Giet de gare aardappelen af en laat ze even goed droog koken. Stamp de aardappelen fijn en maak er met de melk en de boter een romige puree van. Breng de puree op smaak met de kruiden.
- Roer de andijvie door de puree.
- Bestrooi de andijvie voor het serveren met gefruite uitjes en seroendeng.
