Tajine van kip met gekonfijte citroen

Zet in 6 stappen deze heerlijke Tajine van kip met gekonfijte citroen op tafel.

1. Snijd de kip in stukken, hak de uien fijn, schil de knoflook, spoel de citroen af en snijd hem in 4.
2. Fruit de gehele knoflookteentjes in wat olijfolie in een tajine of een kookpot , voeg de kip toe en laat bruineren.
3. Voeg vervolgens de ui, de citroenen, de saffraan, het bouillonblokje, wat water en de koriander toe.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Dek af en laat 45 minuten sudderen op een laag vuurtje.
6. Voeg na 35 minuten de olijven toe en breng eventueel nog wat op smaak.