Pittige champignonsalade
Deze pittige champignonsalade met Spaanse peper, bieslook en verse kruiden is een waar smaakfestijn! Gebakken champignons in zelfgemaakte dressing zorgen voor het perfecte bijgerecht.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
- 2 el Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pittige champignonsalade op tafel.
- Maak de Spaanse peper schoon, verwijder de pitjes en snijd in smalle ringetjes. Snijd de bieslook klein en maak de champignons schoon en snijd in vieren.
- Maak de dressing door citroensap, water, zout, suiker en 3 eetlepels zonnebloemolie te kloppen. Voeg de peterselie en bieslook toe en meng alles goed.
- Verhit de resterende zonnebloemolie. Bak hierin de champignons onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 5 minuten. Bak ook de rode peper kort mee. Breng op smaak met zout.
- Meng de champignons met de dressing en laat ongeveer 30 minuten intrekken.
