Madeleines uit librijes atelier
Maak direct deze delicatesse van de Librije's Atelier. Voor deze heerlijke madeleines meng je bloem, poedersuiker, amandelpoeder en bakpoeder in de keukenmachine en voeg je vervolgens eiwit en boter toe. Doe in een spuitzak en bak af in de oven.
45 min bereiden
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Madeleines uit librijes atelier op tafel.
- Maal blanke amandelen fijn in een keukenmachine om amandelpoeder te maken.
- Laat de boter smelten in een pan en verhit tot hij licht kleurt en een nootachtige geur afgeeft. Haal de pan van het vuur en laat de boter afkoelen tot nog net vloeibaar.
- Meng de bloem, poedersuiker, amandelpoeder en bakpoeder in de keukenmachine. Voeg het eiwit langzaam toe. Voeg als laatste de nog net vloeibare boter toe. Mix alles goed samen.
- Doe het mengsel in een spuitzak en bewaar koud.
- Verwarm de oven voor op 180C (hete lucht).
- Spuit mooie koekjes op een ingevette siliconemat. Bak de koekjes in ca. 11 minuten. Let op dat ze niet verbranden!
