Garnalensalade met asperges en peultjes
Een heerlijke garnalensalade met asperges en peultjes, afgemaakt met pijnboompitten en frisse dressing. Serveer op een bedje van sla en geniet van de combinatie van smaken en texturen. Perfect voor een zomerse lunch of lichte maaltijd.
15 min bereiden
voorgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Peultjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Garnalensalade met asperges en peultjes op tafel.
- Halveer de asperges en kook ze 4 minuten in water met zout. Voeg de peultjes bij de asperges en kook deze 3 minuten mee. Giet de groenten af en spoel er koud water over zodat de peultjes groen en knapperig blijven.
- Verhit de olijfolie en roerbak de asperges en de peultjes 3 minuten. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge hete koekenpan.
- Verdeel de sla over 4 borden. Schep de asperges, peultjes en garnalen op de sla.
- Meng de ingrediënten voor de dressing en giet deze over de salade. Strooi de bieslook en pijnboompitten erover.
