Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sint-jacobsschelpen op de bbq op tafel.
- Snijd de plakken pancetta in de lengte in 3.
- Wikkel elke sint-jakobsschelp in een reep pancetta.
- Gebruik een takje rozemarijn als prikker en bak de sint-jakobsschelpen aan elke kant 2 à 3 minuten.
- Breng op smaak met een beetje peper.
- Voeg eventueel wat rookschilfers toe aan het houtskool.