Lamsbout op de bbq
Deze lamsbout op de BBQ is 't zeker waard om je vrienden voor uit te nodigen. Met knoflook en tijm gevulde inkepingen, gebakken in een zelfgemaakte marinade. Echt een keer proberen!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lamsbout op de bbq op tafel.
- Enkele dagen voordien: snijd de citroenschil en sinaasappelschil in repen. Leg ze in ruime olijfolie.
- 6 uur voordien: ontbeen de lamsbout en klap deze open. Maak kleine inkepingen in het vlees en vul deze beurtelings met een teentje knoflook met laurier of een teentje knoflook met tijm. Leg de lamsbout in een ovenschaal en overgiet deze met een half deel van de voorbereide olijfolie en een half deel sherry. Laat 6 uur marineren.
- Bak de lamsbout op de BBQ langs beide kanten. Bestrijk de lamsbout regelmatig met de marinade. Grill voor een uur en laat hem daarna nog 15 minuten in aluminium folie liggen.
- Afkruiden met peper.
