Knapperige verse friet

Knapperige verse friet

Smulweb imageSmulweb

Met dit recept maak je knapperige verse friet gemakkelijk zelf thuis. Ze hebben verder niet veel nodig, maar smaken nóg lekkerder met een klodder zelfgemaakte mayonaise. Eet smakelijk!

10 min bereiden

hoofdgerecht

8 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperige verse friet op tafel.

  1. Schil de aardappels. Snijd ze in de lengte in plakken en dan in frieten. Leg de frieten in een grote kom met water en 15 gram zout en laat dit een half uur staan. Het zoute water trekt vocht uit de aardappels, waardoor ze knapperiger worden tijdens het bakken.
  2. Giet dan het water af, spoel de frieten 2 keer schoon met koud water en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet. Dep goed droog met een schone theedoek.
  3. Verhit de olie tot 150 graden. Bak de frieten in kleine porties in ongeveer 5 minuten voor. Leg keukenpapier in een groot vergiet en laat de friet daarin uitlekken en afkoelen.
  4. Als de frieten helemaal afgekoeld zijn verhoog je de temperatuur van de olie naar 180 graden. Bak de frieten in kleine porties tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op wat keukenpapier en bestrooi met zout.
  5. Serveer de knapperige verse friet lekker heet met een klodder mayonaise of ketchup.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Friet