Couscous met geroerbakte groente feta en kip
Proef de Mediterrane keuken in 30 minuten: couscous met geroerbakte groente, amandelen, feta en kip. Verhoog de intensiteit met gehalveerde chilipepers. Een heerlijke afwisseling op de Hollandse pot.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g Dadel
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Couscous met geroerbakte groente feta en kip op tafel.
- Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snijd de komkommer in stukjes. Snijd de rode peper in de lengte doormidden en verwijder de pitten.
- Rooster de amandelen.
- Snijd de kip, bosuitjes, dadels en feta in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Kook de couscous met een bouillonblokje.
- Verhit een wok en voeg olijfolie toe. Roerbak de gehalveerde chilipepers, komkommer en bosui enkele minuten. Voeg de kip, knoflook en dadels toe en roerbak nog een paar minuten. Voeg dan de couscouskruiden en feta toe en roerbak nog even.
- Roer de couscous door het groente-kipmengsel. Smakelijk eten!
