Mozzarellasalade met zongedroogde tomaatjes
Maak een heerlijke mozzarellasalade met zongedroogde tomaatjes. Bereid een dressing van basilicum, peterselie, kappertjes, azijn, knoflook en het olie van de tomaatjes. Serveer de salade op een bedje van sla en leg de plakken mozzarella er bovenop. Geniet van deze heerlijke salade!
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mozzarellasalade met zongedroogde tomaatjes op tafel.
- Doe de zongedroogde tomaatjes, basilicum, peterselie, kappertjes, azijn en knoflook in een keukenmachine of blender.
- Doe de olie van de pot zongedroogde tomaatjes (eventueel met olijfolie aangevuld tot 1,5 dl) bij het mengsel in de keukenmachine en draai er een gladde massa van. Breng met peper op smaak.
- Verdeel de slablaadjes over 4 borden. Leg de plakken mozzarella er bovenop en doe de dressing (pesto) er met een lepel over.
- Dien direct op.
