Tomatenchutney

Zet in 7 stappen deze heerlijke Tomatenchutney op tafel.

1. Schil de appels, snijd ze in 4 stukken en snijd ze vervolgens klein.
2. Schil de uien, knoflook en gember en snijd alles ook klein.
3. Kook alles gedurende 10 minuten met de azijn.
4. Verwijder ondertussen de kroontjes van de tomaten, leg ze 10-20 seconden in kokend water en verwijder het hete velletje.
5. Snijd de tomaten in grote stukken en voeg ze samen met de suiker, rozijnen en zout toe aan de appels.
6. Kook alles op een laag vuur gedurende 40-50 minuten terwijl u regelmatig roert, tot de chutney dik vloeibaar is geworden.
7. Vul de gesteriliseerde glazen potten met schroefdraad tot aan de rand met het hete mengsel en sluit ze onmiddellijk.