Frisee-stamppot met merguez-worstjes
Probeer deze heerlijke frisée-stamppot met merguez-worstjes. Lekker hartig, met ontbijtspek, jonge kaas en bieslook. De perfecte balans tussen groente en aardappelen. Gratineer voor een extra krokant effect!
25 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Merqueze lamsworstje
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisee-stamppot met merguez-worstjes op tafel.
- Kook 1 kg aardappelen met wat zout gedurende ongeveer 25 minuten. Giet ze af en schil ze. Druk vervolgens de aardappelen door een pureestamper of roerzeef.
- Roer 75 g boter en 2 dl crème fraîche geleidelijk door de puree. Bak 125 g reepjes ontbijtspek in een droge pan en roer deze door de puree.
- Snijd 1 krop friséesla in dunne reepjes. Voeg deze samen met 50 g geraspte jonge kaas en 2 el fijngesneden bieslook toe aan de puree en roer alles goed door.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en strooi er 50 g geraspte jonge kaas over. Laat de schotel 10-20 minuten gratineren in een voorverwarmde oven op 225 graden.
