New york cheesecake - de lekkerste cheesecake die er is-
Zoek je de lekkerste cheesecake? Probeer onze New York cheesecake. De bodem is gemaakt van gemalen koekjes en gesmolten boter en de vulling is op smaak gebracht met citroenrasp, vanille extract en roomkaas. Een heerlijke en onweerstaanbare traktatie voor elke gelegenheid.
60 min bereiden
dessert
8 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke New york cheesecake - de lekkerste cheesecake die er is- op tafel.
- Bekleed de bodem van je taartvorm met bakpapier. Knip stroken bakpapier af en bekleed daarmee de rand van je taartvorm. Plak de rand met wat boter vast. (de rand van je bakblik is nu zo`n 5 cm hoger dan die eigenlijk was).
- Verwarm de oven voor op 180 gr.
- Maal de koekjes in een keukenmachine fijn. Voeg de gesmolten boter toe aan de gemalen koekjes. Goed roeren en in de taartvorm doen. Druk goed aan met een houten lepel. Zet 10 à 15 minuten in de oven.
- Haal uit de oven en zet de oven nu op 200 graden.
- Klop de bakjes roomkaas doorelkaar en voeg 1 voor 1 de overige ingrediënten toe. Klop steeds maar even met het nieuwe ingrediënt erbij. Let op de juiste volgorde! Eerst de suiker, dan de bloem, citroenrasp, vanille en dan 1 voor 1 de eieren en daarna de eidooiers. Voeg als laatste de creme fraiche erdoor en zorg ervoor dat je heel kort nog doorklopt.
- Schenk het mengsel in de taartvorm, zet in de oven gedurende 15 min op 200 graden.
- Zet vervolgens de oven op 100 graden en laat de taart er 1 uur instaan. Daarna zet je de oven uit en laat je de taart nog 1 uur in de oven staan met de deur op een kier (stop er een theedoek oid tussen).
- Haal de taart pas uit de oven, en laat hem goed afkoelen. Minimaal 12 uur later zijn de smaken op zijn best! Dus het handigst is de taart 1 dag van tevoren te maken. (Het duurt even, maar dan heb je een heerlijke taart!)
