Basisrecept cakebolletjes

Zet in 9 stappen deze heerlijke Basisrecept cakebolletjes op tafel.

1. Bak de cake volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat helemaal afkoelen.
2. Verkruimel de cake boven een grote mengkom. Zorg ervoor dat er geen grote kruimels meer in zitten.
3. Voeg driekwart van het zakje glazuur toe (of bijna het hele bakje mascarpone) en meng goed door de cakekruimels met de bolle kant van de lepel (of een vork).
4. Draai het cakemengsel met de hand tot bolletjes van 3 cm doorsnee en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af met huishoudfolie en zet enkele uren in de koelkast of ongeveer 15 minuten in de vriezer.
5. Laat de candymelts smelten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat de coating niet te heet wordt en blijf tussentijds verwarmen en roeren.
6. Neem steeds een paar bolletjes uit de koelkast of diepvries om in de gesmolten candymelts te dompelen. Schep coating over onbedekte plekjes en haal de bolletjes er met lepel uit. Tik met het handvat van de lepel op de rand van de kom en laat het overtollige mengsel eraf druppen.
7. Leg het ondergedompelde bolletje op een tweede met bakpapier beklede bakplaat om uit te harden. Herhaal met de overige bolletjes en laat goed uitharden.
8. Als je coating over hebt, kun je die in een hersluitbare plastic zak gieten waarvan je een hoekje hebt afgeknipt, of hem in een knijpfles doen en in een zigzaglijn over de bolletjes sprenkelen om ze te versieren.
9. Bewaar de bolletjes enkele dagen in een luchtdichte trommel op het aanrecht of in de koelkast.