Krentjebrij
Een typisch Hollands nagerecht: krentjebrij. Gemaakt van gort, krenten, citroen en bessensap. Serveer het warm of koud als nagerecht.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 150 g Parelgort
- 75 g Krenten
- 2000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Krentjebrij op tafel.
- Was de gort en zet het 24 uur in koud water met zout.
- Breng na een dag in hetzelfde water de citroenschil aan de kook en laat het geheel op een zacht vuur koken voor 1 uur.
- Voeg de suiker, het sap van de citroen en de goed gewassen krenten en rozijnen toe en laat het geheel nog een half uur zachtjes koken.
- Voeg op het laatste moment de bessensap toe, verwijder de citroenschil en serveer het geheel warm of koud.
