Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aardappel-kaassoesjes op tafel.
- Schil en was de aardappelen. Kook ze in ca. 15 minuten gaar. Giet ze af en stamp ze heel fijn.
- Doe de boter met 1 dl water in de pan en laat de boter smelten. Roer de bloem en een 1/2 tl zout erdoor en blijf roeren tot een bal ontstaat.
- Neem de pan van het vuur en roer één voor één de eieren erdoor. Blijf roeren tot het deeg gaat glanzen.
- Roer de fijngemaakte aardappelen, kaas, nootmuskaat en wat peper erdoor.
- Schep het mengsel in een spuitzak en spuit ongeveer 16 torentjes.
- Verhit de frituurolie en bak de aardappelsoesjes in enkele minuten goudbruin.