Rucolasalade met appel bacon en champignons
Een frisse rucolasalade met knapperige walnoten, zoute bacon en gebakken champignons en appel. De salade is afgemaakt met een heerlijke dressing en is een perfecte combinatie van smaken voor een zomerse dag.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rucolasalade met appel bacon en champignons op tafel.
- Rooster de walnoten in een droge hete koekenpan.
- Meng de ingrediënten voor de dressing.
- Bak de bacon krokant in ca. 3 minuten. Schep de plakjes op keukenpapier. Verwarm de olijfolie en bak hierin de champignons met de knoflook en versgemalen peper. Schep de bosui erdoor.
- Schep de dressing door de rucola en verdeel dit over de borden. Leg de paddenstoelen in het midden met de paprika en appel eromheen.
- Leg plakjes bacon op de champignons en garneer met walnoten.
