Gebakken tongschar met zeekraal en tartaarsaus
Gebakken tongschar met zeekraal en heerlijke tartaarsaus. De tartaarsaus is op basis van mayonaise, ui en bieslook. Combineer met geblancheerde zeekraal, frieten of gekookte aardappelen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1200 g tongscharren
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken tongschar met zeekraal en tartaarsaus op tafel.
- Plet voor de tartaarsaus de hardgekookte eierdooiers fijn met een vork. Hak de ui fijn en meng met de eierdooiers en bieslook onder de mayonaise. Kruid met peper en zout en zet koel weg.
- Maak de zeekraal schoon en blancheer 3 minuten in kokend, ongezouten water. Giet af en laat uitlekken.
- Bak de tongscharren net gaar in een ruime hoeveelheid boter, ongeveer 6 minuten aan elke kant. Kruid met peper en zout.
- Serveer de tongscharren met de geblancheerde zeekraal en de tartaarsaus. Lekker met frieten of gekookte aardappelen.
